Bordeauxův "velkolepý" ztracený ročník tlačí malé pěstitele na okraj

Anonim

Při prohlídce téměř prázdného sklepa, Frederic Nivelle z prestižního zámeckého klima Bordeaux, odráží to, co mohl být vynikajícím rokem pro sladké bílé víno Sauternes.

"Máme devět sérií, které jsou uspokojivé, ale nestačí na výrobu Climens, " říká Nivelle o sklizni roku 2017.

"Je to škoda, měl pěkný potenciál."

Bude to poprvé od roku 1993, kdy panství vynechalo roční výhru kvůli své první řadě, nejprve získal klasifikaci Grand Cru v roce 1855.

S úrodu, která klesla na pouhých dva hektolitry (zhruba 44 galonů) od obvyklých 20 hektolitrů, bude Chateau Climens na skladě ročníku z roku 2016 - ačkoli Nivelle prohlásil, že čelí téměř celý rok ztraceným prodejům.

Celková produkce vína v Bordeaux se v loňském roce snížila o 40 procent, protože vinice se koncem dubna dvakrát pokryly pozdním mrazem, zpustošily křehké výhony a pupeny, které se předčasně objevily po neobvykle mírném březnu.

Ale zatímco někteří unikli nepoškozenému, takový jako ti v Medoc, jiní v Saint-Emilion byl zasažen obzvláště tvrdě.

Jeden z pěti okresů Bordeaux ztratil více než 70 procent loňské sklizně, podle místní zemědělské rady, především v nižších polohách, kde byla nejmrzlá mráz.

Klíny leží na dolní straně, zatímco zámky ve vyšší nadmořské výšce, včetně hvězd jako Yquem nebo Rieussec, byly do značné míry ušetřeny.

Xavier Planty, předseda svazu vinařů Sauternes-Barsac, předpověděl "velkolepou vinobraní" pro tyhle šťastné, citoval ideální příspěvek od botrytis nebo "šlechtického hniloby".

Žádné pojištění

Stejně jako většina domů, Climens nezavinil pojištění na pokrytí poškození mrazem. Vyhlídka se nezdála za cenu vysokých nákladů, zejména proto, že region neviděl od jara 1991 podobnou jarní studenou chvilku.

Dokonce i ti, kteří se ujistili, zjistili, že pokrytí politiky jde až tak daleko.

Zámek Guiraud například nebude kompenzován poté, co ztratí skoro 40 procent své sklizně, protože způsob výpočtu ztrát je založen na průměrném výnosu hroznů, který hrozné hrozny Sauternes nikdy nedosáhnou.

Celková částka v označení Sauternes-Barsac ztratila v průměru polovinu roku sklizně, uvedla Planty, spolumajitelka na Chateau Guiraud.

Větší nebo známé značky se dostanou, protože "banky stojí vedle nich, " řekl. Ale ze 142 zámků, které tvoří označení, méně než 10 je více než 50 hektarů (125 akrů) - a průměr má jen pět hektarů.

Výsledkem je, že mezi 300 až 400 malými producenty v departementu Gironde, které se nacházejí v Bordeaux, čelí neschopnosti financovat své hroznové plodiny v roce 2018, podle místního sdružení SOS Vignerons Sinistres (Save Our Stricken Vineyards).

"Od 3. ledna se banky začínají tahat zpět, posílají dopisy požadující, aby byly krátkodobé úvěry okamžitě splaceny, nebo odříznout kontokorentní úvěry, " uvedl prezident sdružení Florence Cardoso.

"Lidé opravdu nevědí, co mají dělat."

Zlověstným znamením je počet polí, kde vinice ještě nebyly ořezány v rámci přípravy na letošní plodinu - což znamená, že jejich majitelé už mohli házet v ručníku, zvláště ti, kteří se blíží věku odchodu do důchodu bez zjevného nástupce.

Jiní už vědí, že to neudělají.

"Byl jsem již v nucené správě, mráz ukončil věci, " řekl 40letý pěstitel Bordeaux, který požádal o zůstat anonymní.

"Ceny vzrostly, ale nestačily, abych to dokázal. Kdyby se zdvojnásobily, mohlo to udělat, " řekl.

"Ztratil jsem 60 až 65 procent mého sklizně a všechno jsem potřeboval, abych se dostal z této díry. To prostě nestačilo."

menu
menu