Studie propojuje tabákové mikrobálie, karcinogeny

Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011] (Smět 2019).

Anonim

Výzkumníci z univerzity v Kentucku nalezli souvislost mezi změnami v mikrobiálních společnostech na tabákových listech a vývojem karcinogenů během procesu vytvrzování.

Tým výzkumníků vedený Lukem Moeem, profesorem UK, zjistil, že mikrobiální komunita na tabákovém listě se během procesu vytvrzování vzduchu mění, zejména při vysokém teple a vysoké vlhkosti. Za těchto podmínek se zdá, že se mikroby, které převádějí dusičnany na dusitany, zvětšují. Konverze dusičnanů na dusitany je klíčem k vytvoření karcinogenních nitrosaminů specifických pro tabák, označovaných jako TSNA.

V terénu obsahuje tabák skutečně nízké hladiny TSNA. Po mnoho let výzkumníci tabáku z univerzity v Kentucku a tabákoví farmáři ve státě zaznamenali, že horké, vlhké podmínky zvyšují množství TSNA, které se vyvíjejí během vytvrzování. Aby se snažili minimalizovat množství TSNA vzniklých během vytvrzování, zemědělci otevřeli dveře stodoly, aby zvýšily proudění vzduchu a snížily vlhkost v stodole.

"Pokud můžeme porozumět nebo manipulovat mikrobiální komunitu, takže ty mikroby odpovědné za tvorbu TSNA chybí z listu, když jde do stodoly, mohli bychom minimalizovat tvorbu TSNA bez ohledu na podmínky vytvrzování, " řekl Moe, mikrobiální ekolog Vysoká škola zemědělství, potravin a životního prostředí v UK.

Pro tuto studii spolupracovala Moe s Audrey Lawem a Colinem Fisherem z oddělení rostlinných a půdních věd a Anne Jack s Centrem pro výzkum a vývoj Kentucky Tobacco. Fisher navrhl vytvrzovací strukturu, ve které může řídit vlhkost a teplotu. Pro tuto studii výzkumníci vytvrzovali tabák ve struktuře při teplotách mezi 60 a 86 stupni Fahrenheita s vlhkostí mezi 60 a 90 procenty.

Ohlasovali své výsledky v akademickém časopise Microbial Ecology.

Vědci provádějí následnou studii, která zkoumá mikrobiální komunity přítomné na tabákových listech na poli a poté charakterizuje populační posuny každé dva týdny během vytvrzování. To jim umožní lépe porozumět změnám mikrobiální komunity a určit, kdy se tyto škodlivé bakterie začínají zvyšovat na listu.

menu
menu